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Slide Lo chef Simone Lo chef Slide Zuppa di pesce Il menu degustazione Slide Il nostro team al completo Il team Slide Design sul tuo tavolo Scopri il menu

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“SIETE NOSTRI OSPITI”

Insight, letteralmente “visione interna”, diventa una piccola oasi di pace nella natura, un luogo dove il vissuto non si limita al gusto o alla vista ma diventa armoniosa continuità

Selezione crudi

Ostrica, olio di levistico,

fiori di sambuco sott’aceto.Tartare di gamberi rosa, cetrioli pickled, caviale.Carpaccio di capasanta,

passion fruit, aji amarillo, nasturzio.Tonno alletterato alla torcia,

caviale di cozze, olio colatura, tuorlo marinato.Seppiolina, yuzu, soia e peperoncino.

Filetto con salsa e prezzemolo
Alice in pastella
Riduzione su salmone
Salsa verde su mousse

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    mandaci tutte le informazioni utili per valutare la disponibilità. Ti daremo una risposta entro 7gg!

    VUOI ORGANIZZARE UN EVENTO? SIAMO A TUA DISPOSIZIONE.

    Cene aziendali, eventi, compleanni,
    anniversari…siamo a tua disposizione
    per rendere indimenticabile
    qualsiasi occasione.

    Vuoi regalare una cena (GIFT CARD)
    CHEF A DOMICILIO

    GRAZIE PER I BEI MOMENTI INSIEME Simone Parisotto "É terminata una gran bella avventura, un esperienza fantastica che lascerà un segno indelebile nella mia Vita”.
    Ringrazio L’Abruzzo intero terra meravigliosa, ma soprattutto la costa dei trabocchi ricca di scorci panoramici mozzafiato che hanno dato tanta forza ed Inspirazione con la loro bellezza. Grazie di cuore a tutti i ragazzi dello staff presenti e passati che con il loro impegno e sacrificio hanno portato avanti la filosofia del ristorante Insight Eatery, tutti i fornitori, piccoli produttori che hanno permesso di esprimermi al meglio nel mio lavoro.
    Non per ultimo ringrazio voi cari ospiti, clienti, amici per aver reso ogni momento trascorso insieme unico e indimenticabile.

    Anche se chiudiamo le porte del ristorante, la mia passione per la cucina e il desiderio di soddisfare i vostri palati non finisce qui. Sono pronto ad adattarmi alle vostre esigenze offrendovi il mio servizio a domicilio per cene, eventi privati, consulenze gastronomiche personalizzate.
    Grazie di cuore per tutto il vostro affetto.
    Spero di potervi incontrare di nuovo, magari dietro una tavola imbandita, per condividere nuove esperienze culinarie insieme."
    Stay tuned
    SEGUIMI SUI SOCIAL

    Slide "É terminata una gran bella avventura, un esperienza fantastica che lascerà un segno indelebile nella mia Vita”.
    Ringrazio L’Abruzzo intero terra meravigliosa, ma soprattutto la costa dei trabocchi ricca di scorci panoramici mozzafiato che hanno dato tanta forza ed Inspirazione con la loro bellezza. Grazie di cuore a tutti i ragazzi dello staff presenti e passati che con il loro impegno e sacrificio hanno portato avanti la filosofia del ristorante Insight Eatery, tutti i fornitori, piccoli produttori che hanno permesso di esprimermi al meglio nel mio lavoro.
    Non per ultimo ringrazio voi cari ospiti, clienti, amici per aver reso ogni momento trascorso insieme unico e indimenticabile.

    Anche se chiudiamo le porte del ristorante, la mia passione per la cucina e il desiderio di soddisfare i vostri palati non finisce qui. Sono pronto ad adattarmi alle vostre esigenze offrendovi il mio servizio a domicilio per cene, eventi privati, consulenze gastronomiche personalizzate.
    Grazie di cuore per tutto il vostro affetto.
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    È nel nostro più grande intento mantenere una filosofia sostenibile, utilizzando ingredienti di stagione, favorendo piccoli produttori e artigiani locali. Accorciare la filiera agroalimentare evitando lo spreco di cibo ed energia, cercando di portare in tavola l’eccellenza italiana.

     

    È nel nostro più grande intento mantenere una filosofia sostenibile, utilizzando ingredienti di stagione, favorendo piccoli produttori e artigiani locali. Accorciare la filiera agroalimentare evitando lo spreco di cibo ed energia, cercando di portare in tavola l’eccellenza italiana.